Weinfachmann/-fachfrau EFZ (in Planung)
In Kürze
- Berufsfelder
- Nahrung, Natur
- Dauer
- 3 Jahre
- Abschluss
- Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
Tätigkeiten
Weinfachfrauen und Weinfachmänner EFZ sind Spezialistinnen und Spezialisten für die Bewirtschaftung von Reben und für die Herstellung von Wein und anderen Produkten aus Trauben; durch eine
standortgerechte Auswahl der Rebsorten, einen fachgerechten Anbau sowie eine nachhaltige Pflege
stellen sie sicher, dass qualitativ hochstehende Trauben heranreifen können; dazu setzen sie ihr fundiertes Fachwissen zu Reb- und Weinsorten, Anbau, Böden und Weinkelterung ein; je nach Betrieb
sind sie spezialisiert auf die Pflege der Rebe oder die Vinifikation; sie zeichnen sich durch eine ausgesprochene Beobachtungsgabe, sorgfältiges Arbeiten, technisches Verständnis sowie ausgeprägte sensorische Wahrnehmungen.
Ausbildung
Dauer
3 Jahre
Fachrichtungen
- Winzer
- Kellerwirtschaft
Schulische Bildung
Mehrwöchige Blockkurse am Strickhof, Au ZH
Berufsmaturität
Weil die schulische Bildung in Blockkursen stattfindet, wird die Berufsmaturitätsschule meist erst im Anschluss an die Grundbildung besucht.
Abschluss
Eidg. Fähigkeitszeugnis «Weinfachmann/-fachfrau EFZ»
- Berufsfelder
- Nahrung, Natur
- Dauer
- 3 Jahre
- Abschluss
- Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
