Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA

In Kürze
Tätigkeiten
Ausbildung
Voraussetzungen
Weiterbildung
Berufsverhältnisse
Ähnliche Berufe

In Kürze

Berufsfeld: Gastgewerbe, Hotellerie
Dauer
Abschluss: Eidg. Berufsattest (EBA)
Abgeschlossene Lehrverträge 0: 41
Schulniveauindex: 0% von 58 Lernenden
Schnupperlehren (Kanton St. Gallen und angrenzende Kantone): Mögliche Schnupperbetriebe ansehen
Lehrstellen (Kanton St. Gallen und angrenzende Kantone): 54 offene Stellen für 2026 ansehen

Tätigkeiten

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Gäste empfangen

Gäste an der Reception begrüssen und betreuen
Informationen von Gästen im System erfassen
Rückmeldungen von Gästen aufnehmen und weiterleiten

Wäsche waschen, Räume reinigen

Wäsche waschen, zum Beispiel Bettbezüge oder Handtücher
Waschmaschinen benutzen und reinigen
Räume, Möbel und Geräte reinigen
Räume vorbereiten, zum Beispiel Speisesäle oder Konferenzräume
Pflanzen pflegen
Räume dekorieren, zum Beispiel mit Blumenschmuck oder Dekorationen

Essen und Trinken vorbereiten

Getränke und Speisen zubereiten und servieren, etwa Snacks oder Fruchtsaft
bestellte Getränke servieren, beispielsweise Tee oder Kaffee
Küchengeräte reinigen
Geschirr spülen

Weitere Tätigkeiten

Lebensmittel richtig lagern
Dokumente erstellen, zum Beispiel Ferienpläne
Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten
Abfälle richtig entsorgen

Ausbildung

Bildung in beruflicher Praxis

In einem Hotel, einer Herberge oder einer Pflegeeinrichtung.

Schulische Bildung

Je nach Kanton unterschiedlich: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder 2 Mal im Jahr Blockkurse (je 5 Wochen) in einem Schulhotel.

Inhalt

Auftreten und Kommunizieren
Servieren von Getränken und Speisen
Reinigen und Gestalten von Räumen
Umsetzen der Arbeiten im Wäschekreislauf
Umsetzen von Betriebsabläufen

Überbetriebliche Kurse

Berufliche Grundlagen erlernen, vertiefen und üben, 14 Tage während 2 Jahren.

Abschluss

Praktiker/in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA

Voraussetzungen

Vorbildung

obligatorische Schule abgeschlossen

Anforderungen

Sinn für Ordnung und Sauberkeit
gute Gesundheit
Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
freundlicher Umgang mit Menschen
Dienstleistungsbewusstsein
hohe Teamfähigkeit

Weiterbildung

Kurse

Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie von Berufsverbänden, zum Beispiel von Gastrosuisse.

Zusatzlehre

Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA können in der Regel eine verkürzte Lehre als Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ machen. Danach sind die gleichen Weiterbildungen möglich wie für Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ.

Siehe auch den Film zum Beruf Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ.

Berufsverhältnisse

Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten mit anderen Berufsleuten aus der Hotel- und Gastronomiebranche zusammen. Je nach Betrieb unterscheiden sich die Aufgaben und die Arbeitszeiten. Teilweise arbeiten sie abends und am Wochenende.

Praktikerinnen und Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten in Hotels, Herbergen, Spitälern oder Klinken.